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A Fábrica dos Cheesecakes Famosos

*Aula Demonstrativa*   Aprenda a fazer os Melhores Cheesecakes do Restaurante Americano Cheesecake Factory: Oreo Dream Extreme Cheesecake (Base de Oreo, Creme de Cheesecake com Oreo, Chantilly de Oreo e Ganache ao Leite), Godiva Chocolate Cheesecake (Base de Bolo de Chocolate, Creme de Cheesecake de Chocolate e Mousse de Chocolate com Chantilly) Fresh Strawberry Cheesecake […]

MACARONS

O doce ícone da França, o macaron tem vários segredos que desvendaremos nesta aula! Todas as técnicas dicas e truques para um doce perfeito!     Faremos: Macaron de pistache com Framboesa Macaron de chocolate Macaron de Caramelo com Flor de Sal

Pipocas Gourmet

A nova moda está chegando com tudo e você não vai ficar por fora, vai? Quentinha, crocante, ideal para qualquer momento… as pipocas gourmet chegaram! Aprenda a fazer: Pipoca Gourmet Doce (Uma única receita para vários sabores) Torrões de Pipoca com Chocolate Belga Lindos pirulitos de pipoca!!!

As Mais Famosas Cheesecakes

Aprenda a fazer nesta aula as cheesecakes mais pedidas nos Estados Unidos! Ultimate Red Velvet Cheesecake (Base de Red Velvet, Creme de Cheesecake e Buttercream de Cream Cheese) Key Lime Cheesecake (Lemon Curd, Creme de Cheesecake, Mousse de Limão e Chantilly) Salted Caramel Cheesecake (Base de Blondie, Creme de Cheesecake e Caramelo com Flor de […]

ENTREMETS – TORTAS FINAS FRANCESAS

Aprenda a fazer lindos e deliciosos entremets para conquistar a todos! receitas incríveis e fáceis, com decorações maravilhosas! Faça: – Entremet De Chocolate Com Caramelo E Flor De Sal – Entremet De Coco Com Baba De Moça.

BOLOS DA VOVÓ GOURMET

Os bolos caseiros mais famosos, com um toque gourmet! Aprenda as receitas de bolos fofinhos, úmidos e irresistíveis para lucrar muito ou encantar a toda a família! Aprenda a fazer: – Bolo De Maçã Com Coco, Nozes E Caramelo – Bolo De Banana Com Mel E Amêndoas – Bolo De Fubá Com Goiabada E Cream Cheese […]

CHOCOLATERIA BÁSICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Crocantes – Bombons De Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado De Cupuaçu – Bombom Trufado De Frutas Vermelhas – Bombom […]

PIPOCAS GOURMET

AULA PRÁTICA!   Aprenda todas as técnicas para fazer a verdadeira pipoca gourmet, que tem 90 dias de validade já prontas e possibilidade de mais de 80 sabores diferentes! Além das pipocas, vamos fazer pirulitos de pipocas e torrões de pipoca com chocolate!

Bolos da Vovó Gourmet

Os bolos caseiros mais famosos, com um toque gourmet! Aprenda as receitas de bolos fofinhos, úmidos e irresistíveis para lucrar muito ou encantar a toda a família! – Bolo de Maçã com Coco, Nozes e Caramelo – Bolo de Banana com Mel e Amêndoas – Bolo de Fubá com Goiabada e Cream Cheese – Bolo […]

Bombons Finos de Alta Confeitaria

Aprenda todas as técnicas para bombons brilhantes e perfeitos com acabamentos incríveis! Aprenda o modo correto de temperar o chocolate e muitas dicas em aula! E ainda saiba como usar a manteiga de cacau colorida para dar um charme a mais nos seus doces! Aprenda a fazer: – Bombom de Macarujá com Especiarias – Bombom […]

Os Mais Famosos Macarons

Nesta aula surpreendente e repleta de técnicas, desvende todos os mistérios e segredos do macaron perfeito (inclusive para fazer em forno convencional)! Aprenda a fazer: – Macaron de Chocolate com Cupuaçú – Macaron de Crème Brûlée – Macaron de Morango Defumado – Macaron de Lima-Limão   E ainda aprenda a usar o aerógrafo para decorações […]

PIPOCAS GOURMET

AULA PRÁTICA   Aprenda a fazer a verdadeira pipoca gourmet, trocar os sabores e conseguir fazer mais de 80 combinações diferentes! Além disso, aprenda a fazer pirulitos de pipoca, bolo de pipoca, torrões de pipoca com chocolate e muito mais!

Chocolateria Básica – AULA PRÁTICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Maciços – Bombons Crocantes – Bombons de Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado de Cupuaçu – Bombom Trufado de […]

Chocolateria Básica – AULA PRÁTICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Maciços – Bombons Crocantes – Bombons de Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado de Cupuaçu – Bombom Trufado de […]

A Fábrica dos Cheesecakes Famosos

Aprenda a fazer os melhores cheesecakes do restaurante americano The Cheesecake Factory! – OREO Dream Extreme Cheesecake (Base de OREO, Creme de Cheesecake com OREO, Ganache ao Leite e Chantilly com OREO) – Godiva Chocolate Cheesecake (Base de Bolo Denso de Chocolate, Creme de Cheesecake de Chocolate Belga, Mousse de Chocolate Belga e Chantilly) – […]

Os Macarons Famosos de Paris

Aprenda a fazer nesta aula os Macarons mais famosos da capital francesa e conquiste a todos com sabores espetaculares! Todas as técnicas para um Macaron perfeito além de muitas dicas em aula! Você vai aprender a fazer: – Infinement Caramel Macaron (Caramelo com Flor de Sal) – Mogador (Chocolate e Maracujá) – Mosaïc (Pistache e […]

Pipocas Gourmet

A nova moda está chegando com tudo e você não vai ficar por fora, vai? Quentinha, crocante, ideal para qualquer momento… as pipocas gourmet chegaram! Aprenda a fazer: – Pipoca Gourmet Doce (Uma única receita para vários sabores) – Torrões de Pipoca com Chocolate Belga – Pirulitos de Pipoca

Crème Brulée

Crème Brûlée Ingredientes: 250ml de leite 250g de creme de leite fresco 75g de açúcar refinado 100g de gemas ½ fava de baunilha 100g de açúcar cristal para finalizar Modo de Preparo: Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite fresco e a fava de baunilha aberta. Em um bowl, bata bem […]

Bombons Diferenciados para a Páscoa

Aprenda a fazer lindos e deliciosos bombons para arrasar na Páscoa! Aprenda a fazer: – Bombom de Cupuaçu – Bombom de Chá Preto com Frutas Vermelhas – Trufa de Café com Limão – Bombom de Crème Brûlée Além de todas as dicas para uma temperagem perfeita, aprenda a usar manteiga de cacau colorida e fazer […]

A Fábrica dos Cheesecakes Famosos

Aprenda a fazer os Melhores Cheesecakes do Restaurante Americano The Cheesecake Factory: – Oreo Dream Extreme Cheesecake (Base de Oreo, Creme de Cheesecake com Oreo, Chantilly de Oreo e Ganache ao Leite) – Godiva Chocolate Cheesecake (Base de Bolo de Chocolate, Creme de Cheesecake de Chocolate e Mousse de Chocolate com Chantilly) – Fresh Strawberry […]

Macarons & Chocorons Franceses

Aprenda todas as técnicas e dicas para fazer o verdadeiro macaron francês e ainda sua deliciosa variação banhada em chocolate: o chocoron! Aprenda a fazer: – Macaron De Caramelo Com Flor De Sal – Macaron De Pistache – Chocoron De Frutas Vermelhas – Chocoron 100% Chocolate Aula imperdível!!!

Sobremesas Francesas de Alta Confeitaria

Aprenda a fazer as mais famosas sobremesas francesas com todas as técnicas para ter resultados perfeitos. Aprenda a fazer: – Crème Brûlée – Crème Caramel – Profiteroles – Fondant Mi Cuit au Chocolat (O Melhor Petit Gâteau do Mundo) – Maravilhoso Croquembuche (Torre de Carolinas Carameladas)!   Aula inédita!!!

Bolos Caseiros Gourmet – Belo Horizonte

Aprenda a fazer deliciosos bolos caseiros, perfeitos para qualquer ocasião com receitas fáceis e deliciosas! Aprenda a fazer: – Bolo de Maçã com Calda de Caramelo; – Bolo de Blueberry; – Bolo de Doce de Leite com Calda de Coco; – Bolo de Chocolate com Café e Ganache de Chocolate.

Festival de Pipocas Gourmet

A nova moda está chegando com tudo e você não vai ficar por fora, vai? Quentinha, crocante, ideal para qualquer momento… as pipocas gourmet chegaram! Aprenda a fazer: – Pipoca Gourmet Caramelada Tradicional – Pipoca Gourmet Caramelada com Amêndoas – Pipocas Gourmet Doces (Varie uma única receita usando pastas italianas) E ainda Torrões de Pipoca com […]

Bolos Caseiros Gourmet

Aprenda a fazer deliciosos bolos caseiros, perfeitos para qualquer ocasião com receitas fáceis e deliciosas! Aprenda a fazer: – Bolo de Maçã com Calda de Caramelo – Bolo de Blueberry com Crumble – Bolo de Doce de Leite com Calda de Coco – Bolo de Chocolate com Café e Ganache de Chocolate   Receitas deliciosas […]

Festival de Pipocas Carameladas Gourmet – AULA UNIÃO

A nova moda está chegando com tudo e você não vai ficar por fora, vai? Quentinha, crocante, ideal para qualquer momento… as pipocas gourmet chegaram! E com os açúcares UNIÃO, vai ser ainda mais fácil de fazê-las!! Aprenda a fazer Pipoca Gourmet Caramelada Tradicional, Pipoca Gourmet Caramelada com Amêndoas, Pipocas Gourmet Doces (Varie uma única […]

Flor de sal: os cristais queridinhos da gastronomia

Quando se fala em flor de sal, a primeira coisa que vem à cabeça é o formato realmente de uma flor. Esqueça!A flor de sal na verdade é uma fina camada de cristais que se forma no topo das salinas. A coleta tem que ser diária e realizada no verão, pois as condições são mais […]