Tag: Crème Brûlée

MACARONS GOURMET

Nesta aula surpreendente e repleta de técnicas, desvende todos os mistérios e segredos do macaron perfeito (inclusive para fazer em forno convencional)! Aprenda a fazer: – Macaron De Chocolate Com Cupuaçú – Macaron De Crème Brûlée – Macaron De Morango Defumado – Macaron De Lima-Limão E ainda aprenda a usar o aerógrafo para decorações incríveis!!!

Crème Brulée

Crème Brulée

Crème Brûlée Ingredientes: 250ml de leite 250g de creme de leite fresco 75g de açúcar refinado 100g de gemas ½ fava de baunilha 100g de açúcar cristal para finalizar Modo de Preparo: Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite fresco e a fava de baunilha aberta. Em um bowl, bata bem […]

O rei das sobremesas: sir crème brûlée

O rei das sobremesas: sir crème brûlée

Há muitos anos atrás, numa longínqua terra, surgia uma sobremesa à base de ovos, leite e açúcar. Na sua finalização… mais açúcar! Só que dessa vez, queimado. Formando uma leve e fina casquinha crocante. Como poderia não dar certo um creme gelado com uma camada de caramelo crocante morna em cima? Onde você tem que […]