Tag "Crème Brûlée"

MACARONS GOURMET

Nesta aula surpreendente e repleta de técnicas, desvende todos os mistérios e segredos do macaron perfeito (inclusive para fazer em forno convencional)! Aprenda a fazer: – Macaron De Chocolate Com Cupuaçú – Macaron De Crème Brûlée – Macaron De Morango Defumado – Macaron De Lima-Limão E ainda aprenda a usar o aerógrafo para decorações incríveis!!!

Crème Brulée

Crème Brûlée Ingredientes: 250ml de leite 250g de creme de leite fresco 75g de açúcar refinado 100g de gemas ½ fava de baunilha 100g de açúcar cristal para finalizar Modo de Preparo: Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite fresco e a fava de baunilha aberta. Em um bowl, bata bem […]

Bombons Diferenciados para a Páscoa

Aprenda a fazer lindos e deliciosos bombons para arrasar na Páscoa! Aprenda a fazer: – Bombom de Cupuaçu – Bombom de Chá Preto com Frutas Vermelhas – Trufa de Café com Limão – Bombom de Crème Brûlée Além de todas as dicas para uma temperagem perfeita, aprenda a usar manteiga de cacau colorida e fazer […]

Sobremesas Francesas de Alta Confeitaria

Aprenda a fazer as mais famosas sobremesas francesas com todas as técnicas para ter resultados perfeitos. Aprenda a fazer: – Crème Brûlée – Crème Caramel – Profiteroles – Fondant Mi Cuit au Chocolat (O Melhor Petit Gâteau do Mundo) – Maravilhoso Croquembuche (Torre de Carolinas Carameladas)!   Aula inédita!!!

O rei das sobremesas: sir crème brûlée

Há muitos anos atrás, numa longínqua terra, surgia uma sobremesa à base de ovos, leite e açúcar. Na sua finalização… mais açúcar! Só que dessa vez, queimado. Formando uma leve e fina casquinha crocante. Como poderia não dar certo um creme gelado com uma camada de caramelo crocante morna em cima? Onde você tem que […]