Tag "Flor de sal"

MACARONS

O doce ícone da França, o macaron tem vários segredos que desvendaremos nesta aula! Todas as técnicas dicas e truques para um doce perfeito!     Faremos: Macaron de pistache com Framboesa Macaron de chocolate Macaron de Caramelo com Flor de Sal

As Mais Famosas Cheesecakes

Aprenda a fazer nesta aula as cheesecakes mais pedidas nos Estados Unidos! Ultimate Red Velvet Cheesecake (Base de Red Velvet, Creme de Cheesecake e Buttercream de Cream Cheese) Key Lime Cheesecake (Lemon Curd, Creme de Cheesecake, Mousse de Limão e Chantilly) Salted Caramel Cheesecake (Base de Blondie, Creme de Cheesecake e Caramelo com Flor de […]

ENTREMETS – TORTAS FINAS FRANCESAS

Aprenda a fazer lindos e deliciosos entremets para conquistar a todos! receitas incríveis e fáceis, com decorações maravilhosas! Faça: – Entremet De Chocolate Com Caramelo E Flor De Sal – Entremet De Coco Com Baba De Moça.

CHOCOLATERIA BÁSICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Crocantes – Bombons De Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado De Cupuaçu – Bombom Trufado De Frutas Vermelhas – Bombom […]

Chocolateria Básica – AULA PRÁTICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Maciços – Bombons Crocantes – Bombons de Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado de Cupuaçu – Bombom Trufado de […]

Chocolateria Básica – AULA PRÁTICA

Aprenda na pratica a trabalhar com o chocolate e desvendar todos seus segredos! O modo de temperar correto, como finalizar os chocolates, aplicação correta dos recheios e muitas dicas em aula! Faremos: – Bombons Maciços – Bombons Crocantes – Bombons de Frutas Secas – Trufa Tradicional – Bombom Trufado de Cupuaçu – Bombom Trufado de […]

Macarons & Chocorons Franceses

Aprenda todas as técnicas e dicas para fazer o verdadeiro macaron francês e ainda sua deliciosa variação banhada em chocolate: o chocoron! Aprenda a fazer: – Macaron De Caramelo Com Flor De Sal – Macaron De Pistache – Chocoron De Frutas Vermelhas – Chocoron 100% Chocolate Aula imperdível!!!

Flor de sal: os cristais queridinhos da gastronomia

Quando se fala em flor de sal, a primeira coisa que vem à cabeça é o formato realmente de uma flor. Esqueça!A flor de sal na verdade é uma fina camada de cristais que se forma no topo das salinas. A coleta tem que ser diária e realizada no verão, pois as condições são mais […]