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Macarons - Páscoa 2014

Macarons Gourmet Refinados

*Aula Demonstrativa* Aprenda todas as técnicas para um macaron perfeito, com os famosos “pés”, crocante por fora e macio por dentro mesmo em forno convencional! Muitas dicas, truques e técnicas para um doce perfeito! Macaron de Maracujá com Chocolate Macaron de Avelã Caramelizada Macaron de Framboesa com Limão Siciliano Macaron de Pistache com Canela

MACARONS

O doce ícone da França, o macaron tem vários segredos que desvendaremos nesta aula! Todas as técnicas dicas e truques para um doce perfeito!     Faremos: Macaron de pistache com Framboesa Macaron de chocolate Macaron de Caramelo com Flor de Sal

PIPOCAS GOURMET – ESPECIAL DE NATAL

Aprenda a fazer a verdadeira pipoca gourmet, super crocante e com durabilidade de 90 dias!! E nesta AULA 100% PRÁTICA, aprenda a dar um toque natalino nos sabores e apresentações!   Aprenda a fazer: Pipoca Gourmet de Pão de Mel Pipoca Gourmet Gingerbread Pipoca Gourmet de Pistache e Framboesa Guirlanda Rainbow de Pipocas Pipoca Sabor […]

DOCES FINOS DE CASAMENTO

O charme em todas as celebrações! Aprenda a fazer nesta AULA PRÁTICA doces que encantam pelo visual e paladar! Copinho Romeu e Julieta (Brigadeiro de Cream Cheese e Rosa de Goiabada) Cone de Pistache Trouxinha de Abóbora com Coco.

DOCES FINOS DE CASAMENTO 2/2

AULA PRÁTICA   Aprenda a fazer lindos e delicados doces para incrementar todas as celebrações e torná-las memoráveis! Aprenda a fazer: damasco recheado com laranja e amêndoas, ouriço de coco, rosas de brigadeiro de morango, trufa vazada de pistache e hóstia com doce de ovos e coco.

DOCES FINOS DE CASAMENTO 1/2

Aprenda a fazer lindos e delicados doces para incrementar todas as celebrações e torná-las memoráveis! Aprenda a fazer: damasco recheado com laranja e amêndoas, ouriço de coco, rosas de brigadeiro de morango, trufa vazada de pistache e hóstia com doce de ovos e coco.

Os Macarons Famosos de Paris

Aprenda a fazer nesta aula os Macarons mais famosos da capital francesa e conquiste a todos com sabores espetaculares! Todas as técnicas para um Macaron perfeito além de muitas dicas em aula! Você vai aprender a fazer: – Infinement Caramel Macaron (Caramelo com Flor de Sal) – Mogador (Chocolate e Maracujá) – Mosaïc (Pistache e […]

Fudge de Framboesa com Pistache

Fudge de Framboesa com Pistache Ingredientes: – 395g de leite condensado – 450g de chocolate branco – 30g de pasta de framboesa – 150g de pistache triturado – Chocolate branco derretido e temperado para finalizar Modo de Preparo: – Em um bowl, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e adicione o leite condensado. – Misture bem […]

Bavaroise de Pistache e Frutas Vermelhas

Bavaroise de Pistache e Frutas Vermelhas        Ingredientes (Bavaroise): 560g de crème anglaise 50g de pasta de pistache 6 folhas de gelatina 240g de chocolate branco 400g de creme de leite fresco Modo de Preparo (Bavaroise): Aqueça o crème anglaise com a pasta de pistache e a gelatina hidratada a 70ºC e deixe repousando […]

Macarons & Chocorons Franceses

Aprenda todas as técnicas e dicas para fazer o verdadeiro macaron francês e ainda sua deliciosa variação banhada em chocolate: o chocoron! Aprenda a fazer: – Macaron De Caramelo Com Flor De Sal – Macaron De Pistache – Chocoron De Frutas Vermelhas – Chocoron 100% Chocolate Aula imperdível!!!

Sobremesas Natalinas

Aprenda a fazer lindas e deliciosas sobremesas para encantar a todos no fim do ano e ainda lucrar muito!! – Torta Mousse de Chocolate com Frutas Secas – Bavaroise de Pistache com Frutas Vermelhas

Sobremesas Natalinas

Aprenda a fazer lindas e deliciosas sobremesas para encantar a todos no fim do ano e ainda lucrar muito!! – Torta Mousse de Chocolate com Frutas Secas – Bavaroise de Pistache com Frutas Vermelhas

Brigadeiros Gourmet Refinados

Aprenda a fazer Brigadeiros diferenciados com um verdadeiro toque gourmet para incrementar suas receitas. Faça: – Brigadeiro 100% Pistache – Brigadeiro de Ovomaltine Crocante – Brigadeiro Cheesecake de Frutas Vermelhas – Brigadeiro de Caramelo Francês   Aula imperdível para presentear e servir como sobremesa na sua Noite de Natal!

Docinhos Finos para Festas

Um curso para aprender dicas, formas de montagens e apresentação de docinhos gourmet para casamentos, formaturas, batizados, e outros eventos! Roupagem nova para alguns clássicos e receitas inéditas. Aprenda a fazer: Derrete de Gianduia com Avelã Caramelada, Trouxinha de Cocada de Forno, Tacinha de Cappuccino, Caixinha de Brigadeiro de Frutas Vermelhas e Caramelado de Pistache! […]