Tag "sobremesa"

Roll Cake Decorado

*Aula demonstrativa* Aprenda a fazer os mais bonitos, deliciosos e famosos rocamboles japoneses. Com uma massa chiffon super fofa, decorada por fora e com um recheio leve e indescritível. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Roll Cake de Limão e Maracujá Roll Cake de Chantilly e Morangos Roll Cake de Chocolate com Laranja.

Crème Brulée

Crème Brûlée Ingredientes: 250ml de leite 250g de creme de leite fresco 75g de açúcar refinado 100g de gemas ½ fava de baunilha 100g de açúcar cristal para finalizar Modo de Preparo: Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite fresco e a fava de baunilha aberta. Em um bowl, bata bem […]

Bavaroise de Pistache e Frutas Vermelhas

Bavaroise de Pistache e Frutas Vermelhas        Ingredientes (Bavaroise): 560g de crème anglaise 50g de pasta de pistache 6 folhas de gelatina 240g de chocolate branco 400g de creme de leite fresco Modo de Preparo (Bavaroise): Aqueça o crème anglaise com a pasta de pistache e a gelatina hidratada a 70ºC e deixe repousando […]