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Ovos de Colher Gourmet (2/2)
18 18America/Sao_Paulo março 18America/Sao_Paulo 2014 @ 09:30 - 12:30
Neste curso o aluno desenvolverá técnicas de temperagens do chocolate, como também, rechear a casca dos ovos com sabores diferenciados e autenticos.
O aluno aprenderá ovo de colher de brigadeiro de baunilha com frutas secas, cremoso de chocolate, mousse de limão, ganache de maracujá e suas finalizaçoes.
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