Agenda
Ovos Esculturais (2/2)
21 21America/Sao_Paulo março 21America/Sao_Paulo 2014 @ 19:00 - 22:00
Neste curso o aluno desenvolverá técnicas de temperagens do chocolate, montagens, designs e estruturas diferenciadas para os tradicionais ovos de páscoa, bombons e suas bases.
O aluno aprenderá a fazer; trufa de chocolate com cítricos, bombom de maracujá com cachaça, bombom mediant e suas finalizações.
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